ジントニックに続いてこちらも超スタンダードカクテル。

ジンとレモン、砂糖をシェークして炭酸で割ります。

１つのカクテルに甘酸味のバランス、シェイク、ステア(ビルド (バースプーンで混ぜること))、炭酸の扱い方などの技術が入っています。

この「ジンフィズ」元々はレモンスカッシュにジンを入れたのが始まり。

1888年アメリカのニューオリオンズにあった「インペリアル キャビネット サロン」のオーナーであるヘンリーラモスさんが考案しました。

評判は良かったのですが「ジン入りレモンスカッシュ」では名前がカッコ悪いので、炭酸が弾ける音から「フィズ」とつけたそうです。

フィズ フィズ フィズ フィズ

日本語なら

シューーーーーーーーーー

シュワ シュワ シュワ シュワ

聞こえますかね？

今度、Barで聞いてみてください。

味や香りはもちろん、見た目の美しさ、グラスを手にした時の冷たさや暖かさ、炭酸が弾けるフィズフィズとした音。

同じカクテル名でもBarによって違う味わい。

それが、スタンダードカクテルの面白さだと思います。

ぜひ、お楽しみください。

 スタンダードレシピ

・ジン 45ml

・レモンジュース 20ml

・砂糖 2tsps.

・ソーダ 適量